97% des Français affirment leur conviction que l’alimentation est intimement liée à la santé*. Or, malgré les campagnes de sensibilisation, aux slogans bien connus tel que « cinq fruits et légumes par jour », seulement 20% des enfants consomment 400 g/jour de fruits et légumes (l’équivalent de 5 fruits et légumes/jour) contre 43% des adultes**. Il est donc légitime de se poser les questions suivantes : « L’argument santé est-il le bon ? », « Ne vaudrait-il pas mieux orienter les campagnes vers le goût, le plaisir ? ».