Qualité des végétaux Archives - Page 4 sur 7 - Vegenov

Qualité des végétaux

Le profil sensoriel : un outil précieux

Le profil sensoriel ? Utilisé dans de nombreux secteurs (agro-alimentaire, viticulture, automobile, cosmétique, …), cet outil permet de comparer les produits sur des critères objectifs tel que l’intensité du goût sucré. Dans un précédent billet, je présentais l’analyse sensorielle appliquée aux fruits et légumes. Le profil sensoriel est une des techniques utilisées. Focus sur celle-ci !

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Création variétale, Objectif innovation, Qualité des végétaux, Santé des plantes

EUVRIN, une meilleure coordination de la R&D européenne sur les légumes

Les questions de recherche qui se posent aux filières agricoles sont rarement circonscrites à un périmètre national. La résolution efficiente de ces questions passe donc par la capacité des filières et de leurs entreprises à s’interconnecter à l’échelle internationale. De plus, les financements publics nationaux de la recherche se raréfiant, il devient incontournable de s’organiser à l’échelle européenne.

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Qualité des végétaux

Protéines du futur : protéines végétales ?

Conséquence de l’augmentation de la population et de l’évolution des régimes alimentaires, la FAO¹ estime à 40% la hausse de la demande mondiale en protéines d’ici 2030. L’utilisation de nouvelles sources de protéines végétales serait un bon moyen de répondre à ces augmentations en complément des protéines animales. Cependant, il existe certaines barrières à leur développement d’un point de vue de la production (rendement par rapport à d’autres cultures,…) mais aussi de la consommation. Ainsi, il est important de lever certains verrous afin d’augmenter l’acceptabilité des protéines végétales dans les pays développés.

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Création variétale, Qualité des végétaux

Du verre aux glaçons : un cocktail de solutions pour conserver des ressources génétiques

Dans un précédent billet, nous avions vu comment les outils de culture in vitro de végétaux, couramment utilisés chez les espèces d’intérêt agronomique, peuvent apporter des solutions à la conservation des espèces sauvages menacées (voir billet Des plantes en couveuse : une contribution des biotechnologies végétales au sauvetage d’espèces disparues). Revenons maintenant sur la problématique de conservation du matériel végétal en cours de sélection. Là encore, la culture in vitro peut apporter une aide précieuse.

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Qualité des végétaux, Santé des plantes

(1) Les usages orphelins, un tunnel dont on ne voit pas encore la sortie

Difficile d’estimer le nombre exact de problématiques phytosanitaires ne disposant pas de solution efficace et durable en Europe… Cependant, selon un rapport de la commission européenne paru en 2014, plus de 1400 usages non pourvus auraient été référencés ! Dans ce premier volet, zoomons sur cette problématique qui a pris de l’ampleur ces dernières décennies et dont les impacts sont forts à tous les niveaux (économie, santé, environnement…). Dans un deuxième volet, nous nous focaliserons sur les solutions mises en place pour y remédier.

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